蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
蚝油
半勺
大蒜
2瓣
盐
适量
白砂糖
半勺
生抽
1勺
老抽
半勺
食用油
少许
水
适量
虾
14只

蒜蓉蒸虾做法步骤

1
虾洗净，剪去虾须，放入适量料酒、盐，腌30分钟左右
2
腌过的虾，已经入味，所以用水冲洗2次，把料酒和盐冲洗掉，避免太咸； 摆盘，放入蒸锅，隔水蒸至熟(时间大概20～30分钟)
3
蒜切成末，锅内少许油烧热，放入蒜末煸香； 再加入调料：白砂糖半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺（可以先把调料兑好，再一起倒入，比较方便，临时加会有点手忙脚乱） 烧开后，加入适量水，搅拌，煮至稍黏稠，就可出锅了
4
可把煮好的调料汁装小碟，蘸着吃
5
也可浇淋到虾盘上
6
成品

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