水蒸蛋

水蒸蛋菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
盐
适量

水蒸蛋做法步骤

1
敲两鸡蛋
2
把鸡蛋打散， 我比较喜欢用淘米水蒸蛋（第二遍淘米水）
3
加入少许盐，不需要太咸。 水量需控制好，谁不要太多不然蒸出来的蛋很稀，就无口感。谁太少 吃起来会觉得很硬
4
蒸蛋的时候要注意打开盖子透透气，不然水蒸蛋很容易蒸老，那就不好吃了 蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
5
水蒸蛋完成

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