不是提拉米苏的提拉米苏

不是提拉米苏的提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
130g
牛奶
250ml
淡奶油
500g
酸奶
125g
香草荚
半根
蛋黃
2个
雀巢咖啡
20g

不是提拉米苏的提拉米苏做法步骤

1
一个蛋黄,香草荚取籽,60克糖在一起搅匀,在电磁炉上隔水加热至稠
2
煮稠的蛋液与酸奶混合拌勻
3
200克淡奶油搅至起纹路,尚可流动
4
将搅好的淡奶油与酸奶混合搅匀,qq糖提前加少量开水隔热水化开,取少量奶油混合物与之混合,再全部与剩下奶油混合,倒入模具,加一层吐司片,放进冰箱冷冻
5
接下来做底部的咖啡慕斯,咖啡粉,剩下的牛奶和糖在电磁炉上隔水加热,煮至糖化,qq糖提前加少量开水隔热水化开,与咖啡液混合至稠
6
淡奶油搅至7分发与至稠咖啡液混合拌匀入模,再铺一层吐司片
7
冷冻4个小时后脫模,装饰即可

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