凉瓜青生鱼片

凉瓜青生鱼片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
姜片
数片
上汤
适量
凉瓜
1条
生鱼
1条

凉瓜青生鱼片做法步骤

1
苦瓜清洗后，用刨子把苦瓜刨成一片片，只需要青色部分，刨到见白肉就不需要了！刨好的凉瓜青用盐腌制10分钟左右，然后用清水清洗一遍，晾干备用！
2
把生鱼起双飞！保留鱼头鱼骨用于汤底！也可以吃！起片后放上姜片！
3
备好材料后，先准备上汤，然后放入苦瓜青及鱼头鱼骨头，待汤烧开后小火煮5分钟。最后把鱼片放进汤里，放鱼片后汤再次烧开立即关火，但不要马上掀盖！在锅里闷5分钟后完成！
4
美味自制的凉瓜青生鱼汤完成了！

菜谱做法推荐