青柠炸虾球

青柠炸虾球菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
盐
少许
麻油
适量
淀粉
2勺
白糖
2勺
鲜虾
适量
青柠
1个

青柠炸虾球做法步骤

1
鲜虾剥皮洗净并沥干水分备用
2
虾仁加入适量盐、麻油、胡椒粉、料酒拌匀腌制片刻
3
淀粉加少量水拌匀，再加一个鸡蛋打散
4
油锅放油烧热，将腌制好的虾仁裹上厚厚的鸡蛋淀粉，放入油锅炸制到金黄色，沥干油捞起备用
5
青柠分一部分切片摆盘，另一部分挤出新鲜柠檬汁，加少量淀粉水和两茶勺白糖
6
用油锅的余温将酸甜的柠檬汁勾芡后淋在虾球上，完成！

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