杂菜烫饭

杂菜烫饭菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
适量
鸡蛋
1个
适量
鸡精
适量
适量
黄瓜
适量
青红椒
适量
紫甘蓝
适量
米饭
100克
火腿肠
50克

杂菜烫饭做法步骤

1
将米饭加开水煮成粥,其它原料均切成菱形小块,鸡蛋摊成鸡蛋皮切菱形小块,葱也切成菱形葱花。
2
取一炒锅坐火倒油烧至8成热,倒入胡萝卜炒软盛出备用。
3
炒锅继续坐火,加入少量油烧至8成热,用葱花爆香,倒入所有切好的配菜炒匀后加盐,倒入粥锅中继续煮5分钟,加入蛋皮,加入蛋皮搅匀,加鸡精调味出锅。