酱烧黑椒牛排骨

酱烧黑椒牛排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
少许
八角
少许
生抽
适量
生粉
适量
洋葱
适量
黑胡椒
少许
大蒜瓣
少许
黄豆酱
适量
牛排
适量

酱烧黑椒牛排骨做法步骤

1
牛排骨用清水泡上，泡去血水;青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片;牛排骨，焯水捞出
2
锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角,放入葱结、姜片,少许生抽,放料酒;适量清水，至少没过牛排骨;大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿;大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来
3
锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香;放入洋葱丝小火炒香来,放入牛排骨，稍稍翻炒,放青椒丝,放黑胡椒炒匀;最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~

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