芒果鲜虾沙拉

芒果鲜虾沙拉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
芒果
适量
糖
适量
小红辣椒
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
柠檬汁
适量
鱼露
适量
大虾
适量
绿豆芽
适量
沙拉生菜
适量

芒果鲜虾沙拉做法步骤

1
鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。
2
锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。
3
绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。
4
各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。
5
芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。
6
全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。

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