淮山银耳鸡脚汤

淮山银耳鸡脚汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半个
盐
适量
瘦肉
150克
淮山
250克
姜片
适量
白酒
适量
雪耳
半朵
新鲜鸡脚
6只

淮山银耳鸡脚汤做法步骤

1
鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。
2
雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片；
3
全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时；
4
放盐调味即可。

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