红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
适量
干辣椒
3个
冰糖
8颗
生抽
适量
老抽
适量
生姜
1块
牛腩
1000克
卤料包
1包

红烧牛腩做法步骤

1
清洗牛肉，把不好的边角剔除。
2
牛肉切块，切的小一点，更好入味。
3
放入姜片，倒入料酒，牛肉焯水。（冷水下锅）
4
煮出浮沫，用勺子撇除，牛肉汤留下。
5
小料包准备好。
6
捞出牛肉，沥干水分。
7
倒入少许橄榄油，放入冰糖，干辣椒，八角，姜片，炒糖色。
8
放入牛肉，翻炒。
9
加入生抽，老抽，再把之前的牛肉汤倒入，漠过牛肉，大火烧开。
10
烧开后，倒入之前的炖锅，小火炖30分钟，打开用筷子戳一戳。
11
炖的差不多，也可以尝一尝，出锅。
12
盛出一部分，晚上吃饭啦。

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