豆角拌手撕杏鲍菇

豆角拌手撕杏鲍菇菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
醋
适量
糖
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
花椒油
适量
杏鲍菇
适量
芥末油
适量
长豆角
适量

豆角拌手撕杏鲍菇做法步骤

1
杏鲍菇洗净手撕细条。长豆角洗净掰小段。汤锅入水水开放入杏鲍菇焯下水捞出，水中撒入少许盐和油，倒入豆角焯水捞出。两者捞出后都需过凉水，杏鲍菇过了凉水后要挤下水。
2
蒜瓣姜片放入蒜臼捣烂，倒入盛菇和豆角的大碗中，加入所有调料拌匀装盘即可。

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