淡淡草莓香的杏仁小蛋糕

淡淡草莓香的杏仁小蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
60g
黄油
70g
低筋面粉
95g
杏仁片
少许
低钠盐
1g
草莓味奶粉
10g

淡淡草莓香的杏仁小蛋糕做法步骤

1
准备所需食材！ 黄油隔水软化，粉色的是儿子喝的草莓味奶粉。
2
蛋清蛋黄分离。我这里的蛋清混了一点点蛋黄，导致打发的时候真的很吃力，时间久。
3
蛋清里面加入低钠盐打发。
4
将3/4的白砂糖分次均匀倒入蛋清中，打发至硬性发泡！ 我这里还没有打完，再继续打一会！
5
将剩余的白砂糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀直至白砂糖完全溶解。
6
将蛋黄液倒入打发好的蛋清中，搅拌均匀。
7
将低筋面粉和草莓味奶粉过筛后倒入刚刚拌匀的蛋糊中搅拌均匀。
8
倒入融化的黄油，和面糊拌匀。
9
将制作好的面糊均匀倒入学厨的金色不粘爱心形6连杯中，轻微震一下，防止有大气泡。然后在上面撒上些许杏仁片即可。放入预热好的烤箱，170度烤28分钟左右。
10
新鲜出炉，直接倒扣即可轻松脱模，完全不粘，赞！

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