炒花蛤做法图片 精选推荐做法3篇

做法1：清炒花蛤

菜谱食材
料酒 2勺 糖 适量 生抽 1勺 葱姜蒜 适量 花蛤 500g
做法步骤

  1. 花蛤洗净，入开水焯，直至开口后，用冷水冲洗去泥沙

  2. 葱姜蒜入油锅煸炒出香味，倒入花蛤，翻炒

  3. 倒入料酒去腥，生抽、糖调味，装盘

做法2：炒花蛤

菜谱食材
姜 一小块 蒜 6瓣 香菜 一小把 生抽 适量 食用油 适量 辣椒 若干 香葱 一段 黄酒 适量 花蛤 800克
做法步骤

  1. 买来的新鲜花蛤浸泡于清水中，水中倒入适量的盐，让花蛤将泥沙吐出，如果花蛤不太脏，两三个小时就可以。

  2. 将蒜与姜切米，混在一起备用。

  3. 小火烧油，将姜蒜米倒入有种炒香。如果想吃辣，可以放入适量的辣椒。

  4. 改大火，将花蛤倒入锅中翻炒。等花蛤张开口后，倒入适量黄酒，同时将锅盖盖住，焖十秒左右，打开锅盖，花蛤伴着酒香的气味就会弥漫整个厨房，非常好闻

  5. 倒入生抽，就不需要再加盐了，把准备好的香葱沫和香菜段倒入锅中，翻炒均匀就可以关火了。

  6. 可以看到姜蒜米进入每一个花蛤，吃一口那鲜美的味道，再配上一口小酒，看眼夕阳，人生的美好就定格在这里吧。

做法3：清炒花蛤

菜谱食材
油 少许 花蛤 500g 线椒 5个
做法步骤

  1. 线椒是种在花盆里的，现摘的。

  2. 没想到写菜谱，所以照片也没拍。花蛤洗净沥水，起油锅马上倒入切段的线椒，炒至变软下花蛤翻炒至开口，起锅！

  3. 开吃！

菜谱做法推荐