家常烧茄子

家常烧茄子菜谱做法

主料

蒜
三瓣
糖
一小勺
盐
半小勺
八角
两朵
生抽
两勺
老抽
半勺
葱姜蒜
少许
茄子
530g
小香葱
少许

家常烧茄子做法步骤

1
准备好食材，肉可放可不放，我爱吃肉，所以放了好多
2
茄子洗净去蒂，切成厚片待用。
3
不粘锅放油，小火将茄子逐个全部煸熟，如图透明装即可。
4
葱姜蒜炝锅炒肉，倒入少许老抽和生抽翻炒断生，加入事先加工的茄子，翻炒，尽量颠勺，避免茄子破碎不成型。
5
加水没过茄子即可，大火烧开后转中火收汁。
6
出锅前放入蒜瓣及香葱，可以吃啦！✌

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