泡椒凤爪
泡椒凤爪菜谱做法
制作难度:切墩(初级)
主料
料酒
适量
花椒
适量
盐
适量
白醋
适量
姜片
3块
泡椒
1袋
鸡爪
12个
炖肉包
1袋
泡椒凤爪做法步骤
1
所有食材备好,买来的鸡爪洗干净后,把指甲剁掉,第一次多鸡爪,感觉怪怪的
2
把鸡爪放进锅里,水淹没鸡爪为宜,少许料酒,三片姜,花椒,在料包里挑点陈皮、香叶、等大点的材料!碎的我没放,我觉得没必要放那么多调料!家里没有八角了,有的话放点八角!水开后煮8分钟!太久肉会烂,没嚼劲!
3
鸡爪煮好后,用凉水冲洗两遍,去除油脂!捞出放进保鲜盒,把泡椒连水加辣椒倒入,因为泡椒水比较少,我又放少许盐!再倒入冰镇的凉开水,一点白醋!密封放进冰箱冷藏!
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