宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
20g
土豆
半个
胡萝卜
1/4根
盐
6g
蛋清
1个
鸡精
3g
油
30g
白糖
20g
玉米淀粉
3g
豆豉
5g
黄瓜
1条
水
30ml
花生米
100g
葱叶
10g
鸡胸脯肉
300g
葱伴侣豆瓣酱
20g

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸脯肉切丁，1cm*1cm,用料酒20克，蛋清煨上备用
2
花生米炒或者炸好备用
3
黄瓜胡萝卜土豆切丁，1cm*1cm,葱叶切丁，胡萝卜和土豆用开水焯5分钟，放一起备用
4
白糖，豆豉，盐，鸡精，葱伴侣豆瓣酱，玉米淀粉，水混合搅拌备用
5
锅里放入油，葱叶和煨好的鸡肉放锅里炒到发白
6
放入蔬菜丁爆炒
7
大约3分钟后放入料汁和花生米，炒5分钟至粘稠无水就可以出锅啦

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