家庭版宫保鸡丁

家庭版宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
郫县豆瓣酱
一小勺
鸡胸肉
一块
熟花生米
80克（一把）
山东大葱
两根
朝天红干辣椒
少许

家庭版宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉切丁（不要太小的丁哦）加少许料酒生抽姜片盐腌制十五分钟
2
把红尖椒剪成段（把中间的辣椒籽扔掉）
3
葱切段，蒜切小块，姜切末。
4
生抽、陈醋、白糖、少许盐鸡精、白胡椒加入少许水加入淀粉调匀
5
把腌好的鸡胸拍少许淀粉（把刚才腌制时放的姜片捡出不用）
6
红尖椒花椒煸香
7
鸡胸肉凉油下锅滑熟（熟了即可不要煸的时间长了否则肉会发老）
8
凉油下入郫县豆瓣酱煸出红油下入葱姜蒜煸熟，然后把鸡胸也放到锅中，最后放入调好的料汁
9
最后放入花生米翻炒出锅
10
来碗大米饭会香掉牙的哦

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