自制肉松
自制肉松菜谱做法
烹饪时间:1小时以上
制作难度:配菜(中级)
主料
姜
3片
蚝油
一大勺
盐
适量
白糖
一大勺
老抽
适量
食用油
适量
蒜头
6个
芝麻油
适量
自制肉松做法步骤
1
1、将猪瘦肉(猪后腿肉和里脊都可以)切成小块。放入沸水中焯烫一下,去除血沫。
2
2、压力锅中加适量水、葱、姜烧开,放入飞过水的肉块,盖上压力锅盖,上汽后转小火压20分钟。
3
3、煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候,装入一个大保鲜袋,用擀面杖把肉块敲打碎。
4
4、把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中。
5
5、放入老抽、蚝油、白糖、盐、油、调味料拌匀,这个可以根据自己的口味调整。
启动面包机“果酱”功能,全程为1:05分钟。整个操作过程,面包机的盖子可以敞开,帮助散发水分。
6
6、一个程序结束后,可能上色和干湿度还不太满意,可以继续开启第二个果酱程序,直到肉松比较干爽蓬松。
7
7,烤箱不预热,直接打到100度,十分钟,烘烤模式。
不要走开,随时看着肉的烘烤度,烤出来就像买的外面的一样(脆脆的)
8
肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存,以免受潮变质。
菜谱做法推荐
- 馒头怎么炒才好吃 精选推荐做法4篇
- 蛋挞做法图片 做法集粹6篇
- 葱油饼怎么炒才好吃 特荐做法5篇
- 烧茄子怎么炒才好吃 做法集锦5篇
- 糖醋排骨怎么做好吃 优选做法5篇
- 土豆火腿沙拉的做法 做法4篇
- 红烧肉的简单做法 做法5篇
- 皮蛋瘦肉粥的制作方法和配料
- 蛋挞的做法大全 做法集粹5篇
- 可乐鸡翅的简单做法 做法集锦5篇
- 南瓜饼好吃做法 快手做法5篇
- 糖醋排骨具体做法
- 麻辣香锅制作过程和步骤 推荐做法5篇
- 南瓜饼做法图片 做法集合4篇
- 菠萝饭做法
- 香辣猪蹄制作过程和步骤 做法集粹6篇
- 酸菜鱼最正宗的做法 推荐做法3篇
- 怎样做可乐鸡翅 优选做法4篇
- 葱油饼怎么炒才好吃的做法 快手做法6篇
- 茶叶蛋配菜做法 精选推荐做法4篇