烧地三鲜
烧地三鲜菜谱做法
烹饪时间:10~30分钟
制作难度:切墩(初级)
主料
蒜
适量
土豆
一个
糖
一勺
葱
适量
盐
一勺
鸡精
一勺
淀粉
一勺
生抽
两勺
长茄子
3个
尖椒
一个
烧地三鲜做法步骤
1
土豆切0.5厘米片,茄子滚刀块(不去皮,茄子皮含丰富的维生素P),尖椒滚刀块
2
茄子裹一层干淀粉,炸茄子时大火,这样茄子吃油少。
3
炸完茄子和土豆,锅里留少量油,因为茄子多少还会出些油,小火,葱花炝锅,放入生抽、糖,少加些水,然后主料放进去翻炒,快出锅时放入尖椒、蒜末,鸡精,翻炒均匀出锅。大功告成!
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