红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

青椒
一根
淀粉
适量
生抽
两勺
老抽
适量
食用油
适量
葱姜蒜
适量
长茄子
两根
蕃茄酱
适量

红烧茄子做法步骤

1
长茄子滚刀切小块，撒上盐腌制出水，这样茄子吸油会少一些。出水以后，用手攥干水分，倒入适量淀粉，搅拌均匀。
2
淀粉均匀的裹在茄子上，这是攥干水分的茄子
3
锅中放油，比平时炒菜多一点点。把茄子炒到软软的，盛出备用。
4
锅中油热，下青椒
5
放入两勺生抽，少量老抽，和两勺番茄酱。
6
大火炒至五分钟，即可出锅。
7
前面用盐腌制过，炒的时候就不用放盐了，还有不喜欢番茄酱的可以放甜面酱哦。配上一碗白米饭，开动啦

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