麻辣鱼水煮鱼鱼锅

麻辣鱼水煮鱼鱼锅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
2个
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
黄瓜
5根
大葱
2根
味素
适量
草鱼
2000g
火腿肠
5根
麻辣鱼料
1袋

麻辣鱼水煮鱼鱼锅做法步骤

1
2条活鱼准备好，最好是活鱼，死了超过1小时后肉就不嫩啦！今天美买到草鱼，用鲤鱼代替也可以的！
2
麻辣鱼料一袋。
3
黄瓜、大葱、火腿肠、切段。
4
这个步骤忘记照相了、锅里放油，把麻辣鱼料整袋放里翻炒几下，后加水就可以啦！
5
也可以放点啤酒。
6
汤锅小火慢慢熬。开始片鱼、头和尾先切下来！
7
鱼头分开2半！
8
鱼身脊背用刀划开。
9
慢慢用刀划开！
10
最后把鱼肉提下来。
11
鱼骨切块！
12
鱼肉切片！
13
把鱼肉用鸡蛋清抓匀，放入盐、味精、料酒、淀粉、适量即可！鱼骨用用样的方法，腌制15分钟！
14
把鱼骨先放入锅里、在放黄瓜、大葱、火腿肠。
15
像涮火锅一样，可以放木耳、豆腐、青菜等！但我觉得还是鱼和黄瓜好吃！

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