糖醋小排

糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
醋
3勺
糖
3勺
盐
适量
油
1勺
生姜
适量
香葱
适量
小排
500g

糖醋小排做法步骤

1
选择排骨的时候，最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量，做出来就很鲜嫩。将切好的排骨，洗净，加点盐焯水6成熟就捞出。
2
把糖和醋调配好，尝尝味道，有酸甜味道即可，根据自己的口味调配。
3
锅热后加油，倒入炒好的排骨，加入切好的生姜（切细)，翻炒出香后加点料酒，然后把调配好的糖醋放入，大火煮几分钟，然后变成小火，10分钟左右收汁出锅，然后放点香葱即可。美味的糖醋小排就可以上桌咯！

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