糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
1小勺
排骨
500
冰糖
3–5颗
清水
1L
盐
1勺
香醋
3勺
鸡精
2小勺
生抽
1勺
白糖
2勺
老抽
2勺
生姜
5片
胡椒
1小勺
芝麻
少许
葱段
适量
糖醋排骨做法步骤
1
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排骨洗净备用
2
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排骨放生姜、葱段焯水15分钟
3
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捞出沥干
4
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另起锅放少许油给生姜、料酒翻炒
5
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给少许油放3-5颗冰糖敲碎
6
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将冰糖熬成汁
7
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倒入排骨上糖衣
8
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加1L清水、老抽2勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺大火煮开转中火20分钟
9
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收汁 加入鸡精2小勺、胡椒1小勺、醋1勺（先给的2勺醋已经挥发）
10
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撒上芝麻、葱段
11
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糖醋排骨
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