六寸提拉米苏

六寸提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
60g
淡奶油
150ml
水
60g
蛋黄
3个
可可粉
适量
芝士
250ml
吉利丁片
10g
手指饼干
100g
咖啡酒
50ml

六寸提拉米苏做法步骤

1
准备三个蛋黄
2
打到有点发白
3
白糖跟水倒入煮沸腾，慢慢的倒入蛋黄中，一边到一边搅拌。
4
蛋黄糖水做成这样，就可以了。
5
吉利丁片泡冷水软化，倒水，隔水化成液体。
6
芝士倒入盆中，跟吉利丁液搅拌均匀，在跟蛋黄水一起搅拌好。
7
淡奶油加适量糖打至有纹路出现即可，将两者搅拌均匀
8
倒一点糊在六寸模具里，手指饼干沾咖啡酒放好，再到糊。最后一层糊轻轻晃动，放冰箱冷藏四小时后，面上撒些可可粉
9
我一次做了两个不同的提拉米苏

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