不用加水的炒花蛤

不用加水的炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
食用油
适量
花蛤
800克
小米辣椒
3颗
芹菜或者香菜
适量

不用加水的炒花蛤做法步骤

1
准备食材，花蛤是一大早通过送菜软件送来的，晚上才做，吐了一天的水，所以非常干净了，只需要简单清洗就好
2
锅热倒油，有不需要太多，比平时炒菜少一点就好，倒入蒜，辣椒和生姜爆香，炒出香味后倒入花蛤翻炒，这个时候花蛤没有张开口不用着急，加入生抽，蚝油，料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖煮1分钟即可
3
打开锅盖你就会发现花蛤已经全部都开了口，放入芹菜段或者香菜，少量鸡精翻炒均匀，出锅
4
就这样，不用加一滴水的花蛤就做好了，我一个人吃掉了一大盘，花蛤肉质鲜美，小米椒的加入又会让味道没那么单调，再加上芹菜特有的清香，整道菜鲜美且爽口，小伙伴们做起来吧！

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