西红柿蛋汤

西红柿蛋汤菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
清水
2碗
鸡蛋
1个
盐
2克
葱花
一把
油
适量
香菜
1根
西红柿
2个

西红柿蛋汤做法步骤

1
西红柿洗净，刀削入碗，这样汁水不会损失
2
准备葱花
3
香菜末(不喜欢可以不放)
4
热锅冷油
5
油温约4成热，下西红柿，大火快速翻炒出汁
6
加葱花翻炒
7
添水，加盐，根据西红柿口感，酌情加糖，还可加一点点生抽调味(西红柿熟透的话，都不需要)
8
鸡蛋加一点点料酒和盐，打散
9
水开打入蛋液，待快翻滚上来，用筷子快速搅拌成蛋花
10
出锅前洒香菜，或盛到碗里洒香菜都可以

菜谱做法推荐