香椿素菜卷

香椿素菜卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
适量
胡萝卜
适量
豆腐皮
适量
韭菜
适量
黑木耳
适量
香椿芽
适量

香椿素菜卷做法步骤

1
把土豆去皮洗净切片，放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟，倒烂成泥。
2
将木耳胡萝卜切小丁，香椿芽用热水烫一下，然后加入盐一起拌入土豆泥。
3
将豆腐皮铺在案板上切成中块，将搅好的豆泥，混合成茸，均匀地涂抹在豆腐皮内，包成卷形。
4
将韭菜放入热水中烫熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷开裂，均匀地码放在微波炉盘中，进微波炉中火2分钟。
5
锅里放入水和盐烧开后放少许水淀粉调成玻璃芡，淋在刚刚出锅地素肉卷上即可。

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