玉米面馒头

玉米面馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
80g
砂糖
60g
水
200g
酵母粉
6g
玉米面
100g

玉米面馒头做法步骤

1
除80g面粉，其余材料都混一起揉成光滑的面团（手伤，就用面包机代劳了）
2
室温发酵至2倍大（正值夏季，室温高，半小时就发好了）
3
将面团擀开，撒少许80g面粉
4
叠起
5
擀开，重复撒、叠、擀，直到80g面粉全部用完
6
再将面团揉光滑，切一小块看到几乎没什么大气孔，即可
7
分剂子，整形，锅内烧温水，盖好，发酵15分钟
8
大火烧开，上汽后转中火15分钟，关火，焖8分钟
9
就可以吃了

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