尖椒溜肥肠
尖椒溜肥肠菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
味精
1克
胡椒粉
5克
料酒
15克
酱油
10克
大蒜
50克
精盐
1克
水淀粉
10克
植物油
100克
尖椒
100克
肥肠
400克
尖椒溜肥肠做法步骤
1
肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
2
将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。
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