酸奶馒头

酸奶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
3勺
酵母
5克
温水
180克
中筋面粉
500克
酸奶
160克
小苏打
3克

酸奶馒头做法步骤

1
称好食材，如图。
2
将酵母、苏打放入温水化开，加入3勺白糖促进发酵。（注意，温水一定以不烫手为宜，不要太烫）
3
将酸奶、酵母水倒入面粉中，酸奶可一次倒入，酵母水分次倒入。搅拌成面絮状，下手揉成面团。第一次醒发。
4
醒发好的面扒开内部呈蜂窝状，取出揉搓排气，分成小剂子，盖上保鲜袋二次醒发二十分钟左右。醒发好的馒头轻盈，体积变大了一点。
5
水开，上蒸锅，蒸二十分钟，焖五分钟。出锅！

菜谱做法推荐