红烧鱼腩煲

红烧鱼腩煲菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
2g
大蒜
5个
盐
适量
八角
2个
淀粉
适量
豆瓣酱
2勺
生抽
适量
食用油
适量
生姜
少量
大葱
1根
红椒
3个
花鲢鱼腩肉
350g

红烧鱼腩煲做法步骤

1
鱼肉洗净，用盐腌制。一小时后裹上淀粉（由于家人喜欢麻香味在腌制的时候加了几粒花椒）
2
准备配菜，（没有买到红椒用青椒代替了）
3
准备配料：花椒0.2g 八角2个 勾兑好的芡汁图片忘记拍了（酱油+淀粉汁+3滴醋）
4
鱼肉下锅煎至两面金黄色
5
准备砂锅，葱姜蒜下锅，放入豆瓣酱
6
依次放入煎好的鱼肉和配菜，淋上调好的酱汁，盖上锅盖，开锅关小火慢炖8分钟即可；
7
大功告成，是不是很简单呢！配上一碗白米稀饭真是人间美味啊！

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