黄澄澄的南瓜馒头

黄澄澄的南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
1勺
酵母
3克
普通面粉
350克
奶粉
3勺
老南瓜
300克

黄澄澄的南瓜馒头做法步骤

1
准备一块300克左右的南瓜，去皮切薄片，上锅蒸熟，捣成泥。
2
盆中盛入350克左右的普通面粉，加入3克酵母粉，1勺白糖，3勺奶粉（没有可以不加）和晾凉的南瓜泥拌匀和成面团。
3
面团罩上保鲜膜饧30分钟。
4
30分钟后，面团还没完全发酵好。不等啦，让它边做边发酵吧。
5
把面团在案板上充分地揉光滑。
6
先搓成长条，然后切成小剂子。今天的面和的有点软，剂子切的歪七扭八的。
7
把每个面剂子揉成圆形。
8
笼屉中铺一张油纸，摆上馒头。每个馒头之间要留有间距。盖严锅盖再发酵30分钟。
9
锅里加足水，放上笼屉，开火上汽后改中火蒸20分钟。关火后再焖5分钟。
10
打开锅盖。馒头又大又暄软，今天蒸的非常成功！
11
刚出锅的热腾腾馒头夹上几片粉蒸肉，真香！
12
没吃完的馒头放案板上晾凉再进冰箱冷藏。

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