麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
主料
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜末
适量
葱末
适量
蒜末
适量
豆腐
一块
肉馅
二俩
麻婆豆腐做法步骤
1
花椒在热锅中干炒，不放油，盛出，用赶面棍赶成末。
2
豆腐切块，热水烫一下豆腐，撑出备用。
3
热锅放油，放葱姜蒜末，肉末炒熟后放郫县豆瓣酱，再放豆腐
4
豆腐上色后加水，莫过豆腐，煮到水被吸收后关火
5
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关火后，放花椒末。
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