时蔬红酱意大利螺旋面

时蔬红酱意大利螺旋面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

炒

主料

大蒜
适量
青椒
适量
茄子
适量
黑胡椒粉
适量
红椒
适量
培根
适量
洋葱丝
适量
胡萝卜粒
适量
香菇片
适量
车打芝士
适量
意大利螺旋面
适量
红酱
适量
特级冷榨橄榄油
适量

时蔬红酱意大利螺旋面做法步骤

1
茄子去皮切条。
2
加入盐静置30分钟（盐可以消除茄子的水分增加甜味）。
3
倒入橄榄油微火加热。
4
放入大蒜，等出蒜香味。
5
加入洋葱丝炒软。
6
将香菇切片。
7
放入锅中，让香菇水分蒸发，并散发香气。
8
把除了培根之外的蔬菜，脆皮肠切丁，切丝。
9
将培根用手撕成小块(这样最能保留培根香气）。
10
取螺旋面煮到自己喜欢的硬度，我煮11分钟。
11
捞起过凉开水。
12
放置盘中备用。
13
将脆皮肠和培根放入锅中炒熟。
14
加入胡萝卜拌炒。
15
将洋葱炒软。
16
加入番茄红酱和车打奶酪。
17
放入茄子，红酱和配菜拌匀。
18
最后加入豌豆和青椒丝，红椒丝，因为他们不耐煮。
19
最后放入车打奶酪。
20
等奶酪完全融化。
21
加入螺旋面拌炒。
22
拌炒均匀就可以起锅了。

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