锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
2瓣
胡萝卜
半根
葱
半根
香菜
2根
里脊肉
300克
土豆淀粉
200克

锅包肉做法步骤

1
准备食材
2
肉切片，其他切丝，香菜取菜梗部分
3
调料汁:糖醋一比一的比例，盐，生抽
4
肉片上浆加淀粉和水搅拌
5
如图 等到肉片完全裹上浆就可以了
6
一片一片下锅炸，先炸熟，等一下需要复炸
7
油温到八成热时再次复炸，这次需要炸脆
8
如图这样差不多这样就脆了
9
油锅下姜丝，蒜片，下一半的葱丝，爆香
10
再下入胡萝卜丝与香菜梗
11
倒入料汁
12
料汁起泡，粘稠的时候在下入炸好的肉片，和另一半的葱丝
13
快速翻炒使料汁包裹住肉片就可以出锅了
14
装盘，完成

菜谱做法推荐