风干牛肉干

风干牛肉干菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
酱油
适量
盐
适量
老抽
适量
五香粉
适量
牛肉
1斤
红酒
适量
烧烤料
适量

风干牛肉干做法步骤

1
牛肉洗干净，切成手指粗的条。
2
清水侵泡1小时。可放点姜片
3
依次放入酱油，老抽，糖，红酒，腌制1小时
4
1小时后再拌入烧烤料，继续腌制1小时
5
腌好啦
6
将腌好的牛肉，摆在烧烤架上，自然风干(因为是晚上做的，就直接放在窗口吹了一夜，第二天早上放到冰箱冷藏室风干了24小时，中途记得翻一下)
7
风干后的样子，小了好多啊
8
放入烤箱，180度，上下火40分钟。中间记得翻一下。
9
好啦，1斤牛肉也就这么一小碗。不过吃着放心啊。我喜欢吃硬一些的。有嚼劲，就多烤了一会，50分钟左右。

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