孜然肉末烤茄子

孜然肉末烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
1个
蚝油
1勺
香油
1勺
盐
1勺
蛋清
1个
茄子
2根
黑胡椒粉
1勺
孜然粉
适量
肉末
100克
味极鲜酱油
1勺
红烧酱油
少许

孜然肉末烤茄子做法步骤

1
茄子清洗干净后对半切开，拿两根筷子放在茄子底部的两边，把茄子切成均匀的薄片，记得底部不要切断了！
2
茄子表面刷一层油，放在烤箱中层，上下火190度烤8分钟！
3
肉末中加入适量的葱花、味极鲜酱油、蛋清、盐、黑胡椒粉，蚝油，红烧酱油，香油搅拌均匀入味腌制10分钟后，锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉末翻炒至肉末变色即可捞出备用！
4
把茄子取出来，炒好的肉末均匀的铺在茄子上！
5
把烤盘置于烤箱里继续烘烤10分钟！
6
取出来，撒适量的葱花再烤5分钟左右即可！
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今天做的肉末烤茄子非常的软烂，取出来装盘，撒适量孜然粉即可享受美味啦！
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成品图
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