家常豆腐小炒

家常豆腐小炒菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
适量
糖
适量
盐
适量
青椒
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
黑木耳
适量
老豆腐
适量

家常豆腐小炒做法步骤

1
老豆腐切略厚片，撒盐腌一下控水。三角还是四方取决于你有没有兴致多来几刀。
2
木耳泡发去老根撕成小块，青椒，胡萝卜切成相似大小。
3
锅中加少量橄榄油，放入豆腐煎至两面发黄，取出控油。
4
用剩余的油炒制豆酱，随后放入青椒，黑木耳，胡萝卜翻炒。
5
将豆腐再次放入一起翻炒。
6
根据口味加生抽，盐，糖调味后加少量水盖锅盖焖煮入味。
7
葛根粉/淀粉加水调匀，开盖倒入勾芡。
8
出锅，开餐。

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