泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
若干片
蒜
2瓣
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
柠檬
半个
泡椒
100g
鸡爪
半斤
小米椒
若干个

泡椒凤爪做法步骤

1
冰冻鸡爪用水冲净。
2
锅中热水，放入小米椒和姜片，可以起到去腥的作用。
3
水开后倒入料酒，同样可以去腥，接着放入鸡爪。
4
煮鸡爪的同时挤柠檬汁。
5
鸡爪煮至筷子可以轻易插透，差不多10分钟后，用冷水反复冲洗干净。
6
剪去指甲，斜切三块，切口越大越好，越容易入味。
7
蒜对半切开。
8
取一干净容器，放入鸡爪，泡椒连泡椒水一起倒进去，然后蒜，柠檬汁，盐和醋，用筷子搅拌均匀后封上保鲜纸放入冰箱冷藏。2天后即可以吃，想要更入味的话则要多等几天。

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