土豆烧肉
主料
胡椒粉
适量
料酒
3勺
土豆
200g
糖
1勺
蚝油
2勺
大蒜
3块
淀粉
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
老抽
3勺
食用油
适量
葱段
适量
猪里脊
200g
猪五花
150g
土豆烧肉做法步骤
1
土豆切块，里脊肉五花肉切块，葱蒜略切，不用太细。
2
热锅下油，等油烧热后放入葱蒜爆香
下肉块翻炒，倒入料酒、胡椒粉，等肉炒至变色下土豆块
3
放入蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱，和土豆和肉一起翻炒，到肉色变深
加入水至肉块一半高度，转小火焖煮25min以上
4
汤汁收到差不多时，加入淀粉化开的水，关火翻炒两下出锅
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