双椒茄子红烧肉

双椒茄子红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

花椒
适量
葱花
适量
青椒
适量
五花肉
半斤五花，三只长茄子
茄子
适量
干红椒
适量
生姜片
适量

双椒茄子红烧肉做法步骤

1
五花肉切条，茄子滚刀块，青椒切小片
2
锅烧热，放油，要多—点。爆香干红椒，花椒，放入茄子，炒两分钟，盛起，油剩在锅里
3
放入生姜爆香，五花肉放入，炒至变色，加盐，胡椒粉，再把茄孑倒入
4
放入料酒，生抽，少许糖，少量水，中火煮开，炖至收汁
5
放入青椒，关火，调盐，鸡精，撒入葱花，起锅
6
烧菜过程要不断徐徐用锅铲翻动，使味道颜色均匀。

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