白馒头

白馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

温水
125g
小麦粉
250g
活性酵母
1g

白馒头做法步骤

1
酵母融于30度左右的温水
2
面粉放在和面盆里，中间扒开一个洞，慢慢将酵母水一点一点倒在面粉里，一边倒另一只手一边和
3
将面团用力揉十分钟左右，面光盆光手光了，就揉好了
4
揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜，烤箱调至发酵档，烤盘稍微放点水保证湿度，三十度预热十分钟后把面盆放在烤架上，发酵一个半小时左右
5
面团发至两倍大，扒开中间成蜂窝状就表示发酵成功了！拿出发好的面团沾少许手粉用力揉排气，切开来面团切面看不到蜂窝就表示揉好了，将面团搓成长条装，用刀切成数等分，再搓成长形状方形状圆形都随自己喜好，搓好后盖上保鲜膜静至十分钟，冷水下锅，水开后再蒸十五分钟就行了！
6
用手指戳一下馒头表面迅速弹起就表示蒸好了，如果戳瘪进去不回弹就表示还没熟

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