全蛋蛋糕

全蛋蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

全蛋蛋糕做法步骤

1
鸡蛋和糖放入无水的盆中
2
将蛋液放入40度左右的热水中搅拌让糖融化
3
用打电器打发蛋液，蛋液打发到写出8字两三秒消失就可以了，加入植物油搅拌
4
分三次加入低筋粉，粉要过筛，上下搅拌，这个过程要快
5
模具刷油，烤箱预热
6
将蛋液倒入模具，八分满
7
可以依个人口味加点芝麻果干，烤盘入烤箱，放入中层，上下管180度，25分钟
8
几分钟后可以看到烤箱内的蛋糕慢慢开始膨大
9
美味蛋糕出炉，将模具轻扣，蛋糕就会出模。

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