紫薯双色玫瑰馒头

紫薯双色玫瑰馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
6g
牛奶
90g
酵母
1.5g
中筋面粉
150g
紫薯粉
5g

紫薯双色玫瑰馒头做法步骤

1
酵母加入牛奶搅拌均匀静置2~3分钟，充分化开
2
2.再倒入面粉，糖，
3
3.开启厨师机，搅打成光滑的面团，再均分成两个小面团
4
4.把其中一个面团加入紫薯粉
5
5揉成一个紫色的面团和一个白色的面团，分别搓成长条状，盖上保鲜膜发酵30分钟左右
6
6.发酵结束，切成10g一个的小面团
7
7.把小面团擀成圆片状，4个白色4个紫色，颜色错开摞在一起。
8
8.从最左边开始卷起一直全部卷到右边。
9
9.用刀在中间的地方切开，竖起来就是玫瑰花啦！
10
把整形好的玫瑰花馒头放在油纸上，放进膳魔师蒸笼里
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盖上盖子，在蒸笼里醒发20分钟左右
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醒发结束，在蒸笼下的炖锅里放上水，
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调至高档，开始蒸馒头
14
高档蒸至馒头上气，锅盖的出气孔不断冒气调至中档蒸10分钟左右
15
蒸熟后，在锅里焖4分钟左右再揭锅盖
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揭开锅盖，奶香味十足，造型美观趁热吃组织暄软！奶味十足！

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