秋梨膏

秋梨膏菜谱做法

主料

冰糖
30克
姜片
25克
蜂蜜
200克
水
约500克
梨
10个
罗汉果
2个
川贝粉
20克
麦冬
20克
白茯苓
30克

秋梨膏做法步骤

1
梨子洗净，梨皮的药效也很好，所以不去皮的话最好用盐擦擦梨皮再洗干净，去掉外面的果腊
2
把梨子切成小块，梨核弃之不用
3
把梨放入料理机打成泥
4
准备好白茯苓30克、川贝粉20克、麦冬20克、罗汉果2个拍扁、红枣（去核）30克、冰糖30克、姜片25克，适当洗洗干净
5
把梨泥和药材全部倒入锅中，加入水，大火煮开
6
煮开后转小火继续煮1小时，因为梨泥比较粘稠，煮的时候要注意糊底，所以时不时开盖搅拌下，但是要注意！梨泥很粘稠，锅内温度很高，搅拌的时候汁液会外溅，一定要做好防烫措施，可以戴手套或者用锅盖挡一下
7
待汤汁不烫手了用纱布包住然后过滤梨泥，把汁液过滤在一个容器中，我包了双层纱布
8
挤出的汤汁
9
再把汤汁过滤到干净的锅中
10
大火煮开转小火煮，煮去一半的水分，我大概用了1小时，待汤汁冷却后加入蜂蜜，搅拌下即可。然后装入消毒过的瓶子里。(能煮到浓稠，一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果，如果你糖加的少，只需煮去一半的水分，让汤汁浓缩些就可以了) 喝的时候舀一两勺，兑点温水服用，不要用热水，会破坏蜂蜜营养，一般早晚饮用。

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