椒香锅包肉
椒香锅包肉菜谱做法
主料
胡椒粉
少许
料酒
两勺
花椒
少许
盐
一勺
淀粉
两大勺
油
适量
五花肉
半斤
杭椒
两根
椒香锅包肉做法步骤
1
五花肉切薄片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟。杭椒切片。
2
锅中热油，在腌制的肉中加入干淀粉裹满肉
3
油热了就将肉片下锅，炸出第一遍有些白，加热油后再炸一遍，金黄色出锅
4
将锅中油倒出后，锅本身是油光闪闪的不用再倒油了，趁热放入花椒，有香味后倒入杭椒翻炒
5
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将控好油的肉片都倒入锅中，和花椒杭椒共同翻炒，出锅！
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