京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

主料

料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
瘦肉
适量
豆皮
适量

京酱肉丝做法步骤

1
生姜，大蒜切沫。瘦肉、土豆、辣椒切丝（胡萝卜、黄瓜也OK）。豆皮切块
2
腌肉：肉丝、淀粉、酱油、料酒、盐、油。一起搅拌均匀，腌制半个小时左右
3
切好的蔬菜（土豆丝、胡萝卜、辣椒、黄瓜等选两个就行），锅中热油断生，然后盛出备用。豆皮用热水泡十秒捞出备用
4
锅中热油，下生姜大蒜沫、豆瓣酱，炒制香味，下入腌好的肉条，炒熟盛出
5
超好的肉摆在中间。豆皮裹上蔬菜，摆置周围

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