京酱肉丝
京酱肉丝菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
1瓣
料酒
1勺
蚝油
1勺
蛋清
1个
淀粉
3勺
生抽
1勺
生姜
2片
砂糖
3勺
肉丝
300g
京酱肉丝做法步骤
1
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肉加蛋清
2
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加淀粉搅匀，腌制10分钟
3
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生抽2勺，蚝油半勺，白砂糖2勺，面粉2勺搅匀（制作甜面酱）
4
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锅中倒油，烧热
5
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加入肉丝，姜、蒜，翻炒两分钟
6
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加入调的甜面酱，料酒，大火收汁
7
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盛出
8
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锅中倒油
9
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倒入肉丝，油炸
10
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小葱摆盘，盛出肉丝！
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