广东酸菜鱼

广东酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2克
香菜
20克
辣椒
4个
酸菜
100克
草鱼
750克

广东酸菜鱼做法步骤

1
买鱼的时候叫老板帮我把鱼肉取出来，所以后面的没那么费劲了，把辣椒蒜切好，酸菜用水泡着，把鱼肉鱼头鱼骨洗干净。
2
接着就是切鱼片，45°角斜切下去，然后用淀粉和料酒去腌制。
3
先把鱼头鱼骨炒了，然后加水加酸菜煮鱼汤
4
把鱼头鱼骨酸菜放在潘底，用剩下的鱼片放锅煮熟，然后加香菜铺在表面
5
先爆炒蒜和辣椒
6
然后把蒜和辣椒淋在上面，最后大功告成，开吃啦，新鲜的食物煮出来的都是那么鲜美，尤其是我这种吃鱼爱好者

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