干锅香辣虾

干锅香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蒜
5瓣
料酒
适量
花椒
适量
土豆
1颗
干辣椒
适量
芹菜
2颗
生抽
2勺
老抽
1勺
虾
400克
白芝麻
适量
菜籽油
适量

干锅香辣虾做法步骤

1
买的明虾送到家，这个包装太给力了，活蹦乱跳的超有活力
2
挤出沙袋抽出虾线，这个步骤忘拍照了，不要开背哦，虾的水分不会流失，口感更嫩
3
该洗洗，该切切
4
菜籽油入锅，土豆条炸熟，炸酥
5
所有原料准备好咯！锅里放菜籽油，油热后放生姜大蒜煸香，转小火，放入麻辣酱炒出红油（没有麻辣酱，也可以用豆瓣酱或火锅底料代替），放入花椒、辣椒段煸香，倒入炸好的虾，生抽、老抽、料酒、盐调味，再加入芹菜炒至7分熟，最后放入炸好的土豆条，翻炒入味，洒上白芝麻，大功告成，真是香的不得了
6
辣椒香、花椒香、芹菜香，色香味俱全

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